ANTIPASTI

• Tagliere misto di affettati e formaggi accompagnato da grissini caldi al prosecco, verdure in agrodolce e insalata russa
• Funghi, porchetta, sopressa, formaggio e polenta
• Regina di Marca e formaggio Morlacco
• Cotto alla brace con radice di rafano grattugiata
• Sarde in saor deliscate

PRIMI

• Risotto Carnaroli ai funghi e Morlacco a crudo (min 2pers.e attesa 20’c.a.)
• Tagliatelle all’uovo con aringa e porro o al nero di seppia
• Paccheri (Molisana) seppiolosi (Crema di seppie e olive Tagg.)
• Bigoli all’uovo in salsa di acciughe
• Gnocchi di patate con ragù di anitra o di musso
• Garganelli (Molisana) sfiziosi con funghi e gorgonzola
• Linguine (Molisana) al baccalà con datterino fresco

Trippa alla parmigiana

SECONDI

• STINCO INTERO CON CONTORNO DI PATATE FRITTE (attesa c.a.20’)
• Baccalà in tecia con polentina morbida
• Seppie in umido con polenta abbrustolita
• Tagliata di sorana grigliata su pietra lavica
• Guancette di sorana al raboso con polenta
• Lumache alla Bourguignonne (6gusci)
• Rane fritte
• Formaggio Dobbiaco alla piastra con contorno di verdure grill
• Fegato di sorana alla veneziana
• Grigliata mista di maiale e pollo

DOLCI DELLA CASA

• Biscotti fatti in casa con crema pasticciera o con calice di verduzzo dorato
• Sfoglia con crema pasticciera, pere e cioccolato fondente grattuggiato
• Tiramisù
• Tortino caldo al cioccolato con cuore morbido e uvetta sotto grappa

VINI BIANCHI

• ARGINE BIANCO – Cantina Baccichetto
• CHARDONNAY – Cantina Baccichetto
• MANZONI BIANCO – Cantina Baccichetto
• PINOT GRIGIO – Cantina Baccichetto
• TAI – Cantina Roverat
• SAUVIGNON – Cantina Roverat
• VERDUZZO Dorato- Cantina Baccichetto
• CARTIZZE SUPERIORE- Cantina Benotto
• PROSECCO D.O.C.G. EXTRA DRY – Cantina Benotto
• SPUMANTE BRUT/EXTRADRY– Cantina Ballancin
• VINO FRIZZANTE SUR”LIE” – Cantina Ballancin
• SPUMANTE CUVÈE – Cantina Baccichetto
• VERDISO – Cantina Ballancin
• GRAPARIOL- Cantina Barbaran

VINI ROSSI

• ANCELLA NERA IGT – Cantina Baccichetto
• ARGINE ROSSO IGT– Cantina Baccichetto
• CABERNET FRANC IGT – Cantina Baccichetto
• CARMENERE IGT – Cantina Baccichetto
• MALBECH IGT – Cantina Baccichetto
• MERLOT IGT – Cantina Baccichetto
• NOSTRO RABOSO IGT – Cantina Baccichetto
• PINOT NERO IGT– Cantina Luigino Zago
• REFOSCO IGT – Cantina Baccichetto

VINO DELLA CASA E BIRRE

• Vino fermo, bianco Chardonnay o rosso Cabernet della casa
• Vino frizzante bianco o rosso raboso della casa
• Birra bionda o rossa alla spina